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12/06/2015

Un Whisky Made in Aubrac

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L’Aveyron proposera bientôt un élixir de choix issu de ses propres terres avec la création de le compagnie «Twelve» regroupant douze associés, entrepreneurs chevronnés, et amateurs de… whiskies.

Cette entreprise, créée l’été dernier, a rapidement ciblé l’Aubrac comme territoire de prédilection pour l’installation de ce projet. Il est vrai que les paysages d’Aubrac ressemblent comme deux gouttes d’eau (et de whisky bientôt) aux Highlands écossais.

 

Le climat, la géologie mais aussi son eau et sa tourbe sont des matières premières indispensables à la production de produit haut de gamme. Pour cette raison, cette nouvelle société spécialisée dans le whisky haut de gamme a choisi de s’implanter à Laguiole, au cœur du quartier du Faubourg, rue du couvent, dans l’ancien presbytère.

Commercialisation en juin 2016

Un lieu qui n’est pas anodin en surfant sur l’attractivité touristique portée par l’image de l’Aubrac, contribuant ainsi à la décision des actionnaires dont le chef de file de ce projet est le Ruthénois Christian Bec, vice-président du groupe Nexeya à Toulouse -société spécialisée dans les technologies spatiales- et trésorier d'Aérospace Valley.

Accompagnée depuis plus d’un an par Aveyron Expansion et Midi-Pyrénées Expansion, Twelve vient de signer le compromis de vente. Ce projet intégrera une distillerie, avec un alambic d’une capacité de production de 120 litres d’équivalent alcool pur par jour. La société a choisi un matériel français, le meilleur alambic du marché. Un maître de chai, spécialiste du whisky, a été embauché.

La commercialisation des premières bouteilles de whisky devrait se faire d’ici trois ans mais il s’agit d’un single malt destiné à vieillir de nombreuses années (20, 30, 40 ans…) à l’intérieur de barriques de chêne, triées sur le volet parmi les plus grands crus nationaux. En revanche, un «New Spirit Pur malt» sera commercialisé dès juin 2016, date à laquelle il devrait être possible de visiter cette distillerie très haut de gamme. Ce projet pourrait rapidement employer cinq personnes sur le site de Laguiole qui sera amené à être complété par un site de stockage.

Source: Centre Presse Aveyron

11/06/2015

Création de la plus grande réserve naturelle géologique de France dans le Lot

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La plus grande réserve naturelle géologique de France a été créée par décret dans le sud-est du département du Lot. Elle s'étend sur 800 hectares et 59 sites de 21 communes entre le camp militaire de Caylus et le bord nord de la vallée du Lot.  

C'est tout simplement...la plus grande réserve naturelle géologique de France. Sur 800 hectares, situés sur le territoire de 21 communes du sud-est du département du Lot,entre le camp militaire de Caylus et le bord nord de la vallée du Lot, le ministère de l'Ecologie a créé par décret du 2 juin 2015, la réserve naturelle nationale d'intérêt géologique du département du Lot. Il s'agit de la 167ème réserve naturelle nationale.

59 sites "d'intérêts géomorphologique, minéralogique, tectonique et paléontologiqueremarquables" seront ainsi désormais protégés. Il s'agit de sites d'exception, à l’échelle mondiale, comme les phosphatières du Quercy ou la plage aux ptérosaures à Crayssac. C'est là que l'on trouve des œufs de dinosaures parmi les plus anciens au monde, des indices de l’ouverture de l’océan atlantique central il y a 170 millions d’années et des formes minérales rares.

L'exploitation du minerai de phosphate, manne importante pour le développement économique local entre 1865 et 1870, confère également à ces sites une dimension historique et culturelle. 

La création de la réserve permettra de conserver et de valoriser ce patrimoine qui connaît déjà une importante fréquentation touristique. La plage aux ptérosaures et la phosphatière du Cloup d’Aural accueillaient environ 30 000 visiteurs par an.  La création de la réserve naturelle nationale d'intérêt écologique devrait en doper la fréquentation.

20 des 21 communes concernées par ce classement se situent déjà sur le territoire du Parc naturel régional du Lot.
 
Source: France 3 Midi-Pyrénées

Lot: le bonheur est dans la Vallée

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Envie de vacances au vert, de conjuguer activités de plein air et plaisirs gourmands, découverte de villages de charme et repos dans un cadre bucolique ? Direction le Quercy, dans les vallées du Lot et du Celé.

Entre Cahors et Figeac, au fil de l’eau, on part sur les traces de l’histoire. Celle des hommes qui ont vécu ici depuis la préhistoire et nous ont légué leurs trésors : des peintures rupestres, des châteaux, des abbayes et des cités médiévales. Parmi les bourgs qui jalonnent les deux vallées, plusieurs peuvent se vanter de figurer parmi les Plus beaux Villages de France.

Et, côté beauté, la nature n’est pas en reste. Les deux rivières serpentent au cœur du  parc naturel régional des Causses du Quercy, avec ses vertes collines, ses hautes falaises, ses plateaux calcaires, ses forêts touffues, et ses vignes du côté de Cahors, sous le ciel le plus pur de tout l’Hexagone.

Un paradis pour les sportifs, qui ont l’embarras du choix, entre la rando, le kayak, le vélo, l’escalade ou la spéléo.

Enfin, pour ce qui est de la gastronomie, il faut bien avouer qu’on mange extrêmement bien, dans le Lot !

 

Source: Le Routard